Si tu veux devenir ...

Chocolatier(ère) - confiseur(euse)

Descriptif du métier

*option en projet (sous réserve de l'autorisation de la fédération Wallonie-Bruxelles)

Le CHOCOLATIER CONFISEUR est une personne qualifiée capable de fabriquer de façon autonome et avec compétence tous les produits courants de chocolaterie et confiserie en appliquant les consignes et en respectant les règles d'hygiène, de sécurité. Il est également capable d'apprécier les qualités organoleptiques des produits liés à la profession. 

Débouchés

  • Entreprise artisanale
  • Chocolaterie
  • Commerce
  • ...

Le CEFA

Cette option est organisée au CEFA (centre de formation en alternance). L’élève, dès 15 ans et jusqu’à 25 ans, passe deux jours par semaine à l’école et trois jours rémunérés en entreprise pour apprendre un métier, avec une perspective d’emploi à l’issue de la formation.